除南欧(指古希腊和古罗马本土及西班牙等地)以外的欧洲是在古罗马灭亡之后才进入文明社会的门槛。古罗马被北方的“野蛮人”灭亡。这些被称为“野蛮人”的人构成了后来欧洲人的主体。此后的欧洲开始出现了国家,直到资本主义出现,这一段历史被称为“中世纪”。
古希腊本土和古罗马本土也属于欧洲的范围。这两个地方属于地中海气候,降水主要在冬季,夏季干旱,又没有河水灌溉,古代农业是难以发达的。古希腊和古罗马的文明并不是靠本土的财富建立起来的,而是对西亚和北非掠夺的结果,是西亚和北非生产的财富成就了古希腊和古罗马的文明。
文明古国发明了铁器,又经过了千年的提高才使欧洲出现了农业。初期的铁器由于生产成本昂贵,质量差,需要长时间的提高质量和降低成本才能成为农业生产工具。欧洲土地被森林覆盖,土壤板结坚硬,用石器和木棍无法开垦耕地。到了铁器技术比较成熟的时代,农业出现了,建立了国家,进入了“中世纪”。但是,欧洲中世纪的农业与亚洲相比并不发达。中世纪的欧洲农民一般无法单纯依靠农业生存,还要兼作牧业和狩猎。
欧洲南部夏季少雨,其他地方冬夏温差小,夏季气温较低,也是种植业的不利条件。粮食的主要成分是淀粉,而淀粉快速的生成需要高温。欧洲不具备这样的条件,所以粮食产量不高。因此,中世纪的欧洲农民无法单纯依靠农业生存,还要兼作牧业和狩猎。欧洲中世纪的土地除了耕地以外,还要留有草地、林地供放牧、狩猎。耕地也要轮耕。这样的耕作制度限制了单位国土面积的粮食产量,进而限制了人口密度。
中国的农业条件与欧洲大不相同。中国整个北方土质松软,易于耕作。中国背靠世界最大的大陆——欧亚大陆,面向世界最大的海洋——太平洋,有着世界最强劲、最典型的季风气候。冬夏温差大,夏季高温,且雨热同季。这些都是农业的有利条件。粮食的主要成分是淀粉,淀粉的合成需要高温,高温有利于庄稼成熟和高产。正是这些有利的农业条件,使中国农民单靠种植业便可以生存,无需兼营放牧、狩猎和采集,土地也不需要轮耕。正是这样的农业条件,使中国的农业区域形成单一的农业种植经济。所有能种庄稼的土地都种庄稼,不留放牧的草地,不留狩猎的林地,几乎所有的收入全部来源于种植业。春秋时期还有轮作制度,战国以后,轮作制度也消失了。土地的利用方式是经过收益优势比较决定的。种庄稼的收益比放牧、狩猎收益更大,所以种庄稼。据历史记载,元代蒙古人进入中原初期,还有人圈地放牧。但是,时间不长就改作地主收农民的地租了。这同样是因为他们看到种庄稼收地租比放牧收益大。优越的农业条件使中国在很长一段历史时期内,农业产量和人口占到了全世界的三分之一到二分之一。也真是无愧于“中央之国”和“天朝”的称号。
这样比较以后,我们可以理解为什么中国古代的农业文明远比欧洲中世纪的农业文明发达。这不是因为中国人比欧洲人聪明,而是因为他们生存的自然条件不同。同样,近代欧洲工业文明早于中国发展起来,使中国人受尽欺辱,也不是因为欧洲人比中国人聪明。欧洲工业文明领先于世界有其客观的条件,这方面的问题等以后再说。