三、精耕细作、八字宪法、大寨道路
---灌溉条件下对“保水”传统的继承和发展
农业与工业有着本质的差别；至今，人类还不能象合成聚乙烯颗粒一样合成大米。这就意味着，农业的现代化只能是用工业的、科技的、社会的手段来加强和改善农业，而不能彻底取而代之。同时，农耕的对象是幅员辽阔的地表和体积庞大的土壤地层、水源水体；一旦把现代工业、科技、先进的社会组织方式等威力巨大的因素加入进来，特别是在灌溉革命条件下对环境水源的大规模转移；农业就不再是简单的粮食生产问题了，甚至会引发环境的变迁；这将关系到整个社会的水源安全。
灌溉的本质是摄取环境水源补充农田水源。环境水源取决于大气降水等气候、地理因素。也就是说，在特定区域内，环境水源的储量和盈余能力都是一定的。
一个区域（一般按大流域计）的环境水源盈余量有多少？---在水源储量不透支、水位不下降的情况下，通常就是除去维持河道生态必须水量以外的入海水量。假如灌溉耗水超出了环境盈余量，靠透支地下水、土壤水等水源储量或克扣生态需水来维持，其灌溉就是不可持续的；终有一天会因储量耗尽、生态恶化，导致灌溉体系崩溃。假如能够有效地减小单位面积的蒸发耗水，就可能维持较多的灌溉面积。
在毛泽东时代，随着灌溉革命的进程，中国在环境水源盈余能力很小的北方拥有了大规模、高密集的灌溉农业；然而，正如《黄河年均入海水量变化图》所揭示：并没有发生透支水源储量和克扣生态需水的问题！---截止70年代末，黄河流域平原的浅层水平均埋深为3.0米，---这是最适合农业耕作的优选水位（耕作带1米+毛管带2米+过渡带0米，见图表03-包气带水分示意图）；年入海水量依然保持300多亿m3，扣除河道生态需水200亿m3，还有100多亿m3的盈余可供以后扩大灌溉面积。
我们在惊叹之余回观历史，意外地发现：奇迹诞生于对中国古典农业优秀传统的继承和发展。
（一）、毛泽东发明成语“精耕细作”
---对古典农业“保水耕作”的继承
1955年，在完成了暴风骤雨般的土地革命和简短的战乱恢复后，新中国开始规划农业的现代化远景。自1955至1960的6年里，毛泽东主席在广泛调查、深入研究、集思广益的基础上，亲自起草、多次修改[30]，主持制定了《全国农业发展纲要》（“农业40条”），提交人民代表大会公布实施。在这部具有法规性质的纲领性文件中，“发展灌溉”和“精耕细作”同时被列入条款。
《纲要》规定：
第五条： 兴修水利，发展灌溉，防治水旱灾害。
第十一条： 一切农业合作社都应当实行精耕细作，改进耕作方法，...及时锄草间苗，加强田间管理，...
倍受史家推崇，毛主席创用了一个新词---“精耕细作” 。遍览中国古代文献，并没有“精耕细作”一词；管子使用的是“深耕谨耘”、孟子使用的“深耕易耨”、《齐语》使用的是“深耕疾耰”。显然，先贤们都局限于具体工序的耕作要求，而“精耕细作”则“高度概括了包括整个中国古典农业体系在内的全部技术原则，其涵盖要深广得多” [31]。从“深耕易耨”到“精耕细作”，反映了中华民族思想的深化和超越。
文献研究还发现，在1956年的《纲要（草案）》里，毛主席使用的还是“深耕细作” ，但到1957年《<纲要>（修正草案）》公布前，毛主席就在其它场合使用“精耕细作”了：“中国就是靠精耕细作吃饭” ；“...靠精耕细作...，人多一点，还是有饭吃”[32]。透过“深”和“精”一字之差，我们看到了毛主席书房的彻夜灯光。毛主席为此还通篇研读了威廉斯的《农作学及土壤学原理》等技术专著[33]。之后，“精耕细作”便取代了“深耕易耨”，成为成语。
“精耕细作”虽然作为中国古典农业的基本原则早已确立千年；但是，若缺乏必备的社会机制保障，再好的原则也很难被普遍遵行。比如锄地就经常被看作是“有空可以多干、无空可以少干”的“闲活”。“有草锄草，无草松土”是看不到“搭锯见末”的经济效益的；“汗滴禾下土”既没有桑拿的痛苦，“锄禾日当午”也没有敲锣打鼓求雨好玩；没几个农民一定要把“齐民要术”进行到底。也难怪，贫下中农没几垄地可侍侯；地主家又舍不得“铜子儿”和窝头雇人从事这种“不紧要”的活计；也就几个中农家的婆姨、半大小子还在“东一犁沟西一垄”地从事着锄地的勾当，幺幺俩俩散落在孤独的田野。这种现象越是到王朝末期就越是明显。王祯笔下的田园牧歌也只是在田亩兼并尚不十分尖锐、乡社功能良好的社会环境中或可存在。
真正使“精耕细作”得到全面实行的是社会主义运动。农民们成群结队、忘乎所以，为一成不变的劳作参合了许多“不本分”的内容。先在田间出一出风头、赛一赛干劲，再到地头去“扫文盲”、念报纸、大批判、“提觉悟”。甚至连“广播体操太极拳”、“击鼓传花丢手绢”也被搬到了田边地垄。民兵干脆就带着枪支，在坟包青纱帐间展开军事行动。一时，女人的尖叫、男人的粗吼交织一片。
后来，有人为这种劳动形式取了一个外号叫“大呼隆”；虽不十分雅听，倒也相当贴切。据说，这种劳动“出工不出效”。说实在话，在灌溉革命以后，“中耕保墒”就“比较效益”而论就毫无意义。“有草锄草”尚能节约肥料阳光，在除草剂不发达的年代还算可以；“无草松土”就有点“劳民伤财”。你保持的那点水分在灌溉条件下只要轻松推上马达、从容提起闸门就完全可以省略。虽说是节约了一点电力，但怎么也抵消不了体力活动对粮食的消耗；而且还磨损农机具、鞋底子。
然而，若不经历史的深刻启示和水源危机的昭然明示，谁也不会想到：正是这种“无效劳动”减少了灌溉对环境水源的耗散，保证了灌溉的规模和持续；成为劳动转化为资源的典范。也正是“大呼隆”方式，在漫长的播种与收获间隔期间为相对闲余的人力提供了有乐趣、有约束、能普遍参加、能持之以恒的社会主义“人性化”劳动，为“精耕细作”从原则到制度建立了组织保障。
同在1957年，毛主席先后提出“水利是农业的命脉”和“精耕细作”，科学地解决了“在灌溉条件下，还要不要坚持‘耕作保水’？”的问题。古老的“中耕保墒”技术，在中国农业现代化的起跑线上获得了崭新的生命，被放到了和灌溉同样重要的地位上。
60年代，著名“庄稼把式”劳动家陈永贵，还借鉴“深耕”原理，将“浅锄”改革为“深刨”。在玉米、豆类等行距较宽的作物中间，锄耕深度可达25-40厘米。蓄、保墒兼顾，取得了良好的增产效果，作为“大寨经验”被学习推广。
“农业的根本出路在于机械化”。为了把广大农民从繁忙的手工锄地中解放出来，新中国在50年代就开始生产新型畜力和动力锄草机。但中耕机械和翻耕、普播、收获机械相比，有着在“棵间运行”、要求“灵活准确”的特点和难点；在“大跃进”中，中耕机和“水稻插秧机”同成为攻关重点。经不懈努力，至60年代，已推广使用“通用架万能中耕机”---可更换多种工作部件：锄草铲、松土凿、松土轮、培土器、镇压磙、垄作铧、开沟铧等。至70年代，由小汽油机直接驱动工作部件、类似于“田间机器人”的水稻中耕机已批量生产。[34]
（二）农业八字宪法---对古典农业“保水”传统的发展
假如说“精耕细作”是对中国古典农业“保水”传统的继承；那么，“农业八字宪法”---“土、肥、水、种、密、保、工、管”就是继承基础上的发展。
“水”，说的是“灌溉”；“管”，就是以“中耕保墒”为核心的田间管理。把“水”和“管”同时纳入“八字”，毛主席再次对灌溉条件下继续坚持“保持耕作”提出明确要求。
在“八字”里，除了“管”，至少还有“土”、“肥”和“保水”有密切关系。
“土”，指的是农田基本建设，包括平整土地、改良土壤、土地规划等。土地凹凸、界埂密布不仅无法顺利实施灌溉；而且扩大地表面积，加大水分蒸发。土壤板结，则毛细作用加剧---深层水分很容易通过毛细管“潮”到地表蒸发。
靠集体制度，农民们铲除了条条人为的“私有界埂”、削去高地、填平低洼，营造出一片片“水平方”。也只有“产权”和“经营管理权”皆属于集体，农民们才有权力对不同土质的地块进行“客土互换”，黏土掺沙土，沙土掺黏土，配兑出不易开裂、不易板结、不易粘连、不易扬沙，保水条件、耕作性能均佳的人工“壤土”田。
前文指出，毛泽东时代水利投入的工程量是巨大的；但是，水利建设的目的物是“水”，“工程”只是实现目的的手段。而农田基本建设的目的物就是“土”、“石”本身，这就决定了农田基本建设所动用的工程量更加巨大。
《河南省志》（1994）载：在1971—1975的“四五”期间，河南省大规模地开展了农业学大寨、农田基本建设运动。每年冬春4个月，最高上工人数达到800—1600万人，占全部农业整、半劳力的50-60%，共完成土方25.79亿立方米。[35]
25.79亿m3，大约就是10座三峡大坝的工程量。这还仅仅是一个省的一半农业劳力、在5年内用每年4个月冬春农闲时间干的活！
《当代湖南简史》（1997）则客观地对这段历史进行了文字描述：“在‘农业学大寨’的推动下，为改善农业生产条件，湖南连续几年组织几百万人在冬、春两季开展农田基本建设，声势十分浩大……” [36]
“肥”，我们这里要突出强调的是“有机肥”的“保水”性能。
有机肥的主要成分是“腐殖质”，土壤中腐殖质的含量越高，水分就越不易蒸发。
腐殖质的主要成分是“腐殖酸”。腐殖酸有什么作用？现代最常用的农业抗旱剂---“旱地龙”的学名就叫“黄腐酸”。黄腐酸能和水结合为分子量极大的“凝胶”，就如同“果冻”、“凉粉”一样。凉粉中的水，“炒”都“炒”不出来，但埋到花盆里，却可以缓慢释放，为植物吸收。
在“婴儿一次性尿片”和“妇女卫生巾”中经常可以发现一些比白糖细小的颗粒，这些颗粒通常是学名为“聚丙烯酰胺”的“高分子吸水树脂”；这玩意在以色列、日本等国经常被用来改良土壤或沙漠。腐殖酸的水合性能就和“高分子吸水树脂”类似。
除了能够胶合水分，腐殖质还可以改良土壤结构，克服板结，减缓土壤的毛细作用。
在建国之初，毛泽东主席在积极主导化肥工业的同时大力提倡有机肥。1955年，毛主席在关于“兰溪上华合作社养猪厂”的按语里，发出了“养猪积肥”的号召[37]。1959年在给《人民日报》的信中毛主席写到：“农林牧三者互相依赖缺一不可，要把三者放在同等地位。农、林业是发展畜牧业的祖宗，畜牧业是农、林业的儿子。然后，畜牧业又是农、林业（主要是农业）的祖宗，农、林业又变成儿子了。这就是三者平衡、互相依赖的道理。...一人一猪，一亩一猪，如果能办到了，肥料的主要来源就解决了。这是有机化学肥料，比无机化学肥料优胜十倍。一头猪就是一个小型有机肥工厂”[38]。这里，毛主席已经清晰地勾勒出循环农业、生态农业的基本框架。
《全国农业发展纲要（1957修正草案）》还明文规定，“绿肥种植”可计入“复种指数”。1958年,毛主席在武汉,安徽等地视察农村沼气时号召: “沼气又能点灯,又能做饭,又能作肥料,要大力发展,要好好推广”。
到60、70年代，中国在努力建设化肥工业并取得长足进步的同时，有机肥料的推广使用也达到了前所未有的程度。厩肥、绿肥、堆肥、沤肥、老塘水、河淤泥、沼气渣...等广泛肥源被用于提高土壤腐殖质。在有“煤苗”的地区，“风化煤”还被农民们用土法制成“腐殖酸铵”、“腐殖酸磷”等较高等的产品。一场学习大寨、建造“海绵田”的群众运动在全国展开。大寨改出的“海面壤”就可以漂浮在水面上，足见腐殖质含量之高。
“农业八字宪法”是中国古典农业优秀传统与现代先进科学技术的结晶，标志了“毛泽东农业思想”的建立。“八字宪法”比较全面地概括了自然要素与人类劳动在农业生产中的关系。在“八字宪法”里，农业不再是单一的粮食生产，而成为农业、工业、科技密切联系，城乡相互促进，农、林、牧、渔循环发展，农业生产与自然环境友好的系统工程。
有“好事者”杜撰了“袁隆平PK毛泽东”的传说，说是袁院士早在50年代就指出“八字宪法”里少了一个“时”；还说袁院士为此受到了“毛粉丝”们的“无理批判”。实际上，并不是毛泽东不知道“时节”、“时令”，一个出身农家、通篇研读了《土壤学与农作学原理》、发明了“精耕细作”成语、起草了农业发展大纲的人怎么可能不考虑“时”呢？不信自己看：《全国农业发展纲要》就有“不违农时，及时播种”的条文（第十一条）。但是，谁一定要把“时”写进“八字宪法”，用老百姓的话说：那可真是相当的“白脖子”（方言：外行）。
“八字宪法”---“土、肥、水、种、密、保、工、管”的前四个字说的是农业劳动的对象、也是作物生长的基本要素，后四个字说的是人类劳动。要把“时”写进去的无非是想说“时”也是“基本要素”。可是，在人类已经达到的认识成果中，偏偏“时”已经失去了作为“基本要素”的资格。
随手翻一下中学教材或普及型的植物辞书，无论是“五要素”还是“七要素”都不包括“时”。“五要素”说的是“光、气、水、温、肥”，“七要素”说的是“光、气、水、温、肥、土、种”；就是没有被念念不望的“时”。
这是为什么呢？
现代科学认为：“时令”或“时节”已只是现象而非本质。“时”的本质对于“天文学”是天体运动的周期，对于“历法学”是赤道、黄道；...对于“农业学”则是光照强度、时间分布和空气的温度、湿度。恐怕只有在“阴阳学”那里，“时”还是神秘的“阳气上升”、不可解析的“基本要素”；---或曰“时去金变土，运来土成金”。只要光照、温度、湿度符合要求，什么“时不时”的我都可以种西瓜。作为农学家，袁院士不至于“白脖子”到连这都不知道吧！
当然，毛泽东不是神。“八字宪法”在最初确实少了一些“还不具有农业生产普遍实践意义”的因素。后来，毛泽东告诉竺可桢：他已看到竺可桢的《论我国气候的几个特点及其与粮食作物生产的关系》一文的摘要，因此想到，农业八字宪法“是管地没管天”，在八字外，还应加上“光”和“气”两个字。看来，不是神的毛泽东还是很能接受“人间烟火”的。
与其不懂装懂、强人所难、假托院士还“穿帮”，还不如多追踪一下科学发展的进程。
（三）大寨道路---治山、改土、保水的光辉典范
作为贯彻落实“农业八字宪法”的典范---“大寨道路”的主要物质成果是“治山改土”---“人工水平梯田”（包括“水平竹节沟”）、“人造小平原”、“人造海绵田”等。后二者的耕作性能、灌溉性能、保水性能没人“敢”提出“质疑”；但对于“梯田”，长时间以来主流都宣传说是“水土流失”。
客观地考查，“梯田”并不就是大寨的发明，在中国汉文化区，“梯田”之名出现于宋代。菲律宾的“伊富高梯田”距今已有2000多年的历史，1995年被列入世界遗产名录。中国著名的云南“哈尼梯田”、湖南“紫鹊界梯田”也都在为“申遗”忙得不亦乐乎。这些梯田一个个景色绮丽。怎么那么巧，偏偏“大寨梯田”就和“水土流失”联系上了？现在大寨的“虎头山”、“狼窝掌”也都成了旅游景点，一眼看去山清水秀、郁郁葱葱，“水土流失”不知道是什么时候发生的。
梯田到底是“水土流失”还是“水土保持”？
科学的监测和研究表明，在同等水文、地理环境中，梯田“蓄”水能力要远大于林地、草地！如果科学使用，其“调”水功能更具有林地不可比拟的“潜力”。
图表08是“黄河上中游管理局”多年、多点的观测资料。
发表于 2012-10-28 19:35:12
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